Carte des mets

Les entrées 

Les entrées froides

  • Salade verte

    CHF 8.-

    Et ses graines de courges

  • Gaspacho andalouse

    CHF 10.-
  • Salade de doucette

    CHF 15.-

    Au saveurs printanières

  • Melon et jambon cru

    CHF 18.-

Entrée chaude

  • St-Jaques sautées

    CHF 24.-

    Dans sa bisque de homard aromatisée au pastis

Les tartares

Coupés main

  • Tartare de bœuf (80gr/180gr/220gr)

    CHF 18.- / 28.- / 34.-

    Façon Carnotzet (légèrement relevé)

  • Tartare de bœuf (80gr/180gr/220gr)

    CHF 18.- / 30.- / 36.-

    Façon asiatique

  • Tartare de bœuf (80gr/180gr/220gr)

    CHF 18.- / 30.- / 36.-

    A l'Italienne

  • Tartare de perche "Loé" (80gr/ 180gr/ 200gr)

    CHF 24.- / 36.- / 45.-

    Aux agrumes et coco

    (Nos tartares sont servis avec salade, toasts et beurre)

    Frites +6.-

Les plats estivaux

  • Salade de chèvre chaud

    CHF 10.- / 22.-

    Au miel et thym

  • Salade de crevettes

    CHF 25.-

    Sautées à la provençale

  • Roastbeef

    CHF 28.-

    Salade verte

Nos plats

Poisson

  • Filet de saumon sur son lit de roquette

    CHF 34.-

    Pommes de terre sautées et sauce vierge

Viandes et volailles

  • Blanc de poulet grillé** (150gr)

    CHF 23.-
  • Entrecôte de bœuf sauté**

  • 150 gr

    CHF 34.-
  • 200 gr

    CHF 38.-
  • 300 gr

    CHF 46.-
  • 500 gr

    CHF 56.-
  •  

    *Accompagnées de légumes et au choix pommes frites maison, tagliatelles ou riz
    et la sauce à votre convenance : Beurre maison,
    sauce poivre vert, sauce moutarde de Meaux

    Sauce morilles +6.-

    Version tagliata également disponible

Les Burgers

  • Bœuf "Attitude"

    CHF 24.-

    Bœuf 100% Suisse, sauce Carnotzet, confit d’oignons rouges, salade, cheddar, tomate

  • Le Chèvre

    CHF 26.-

    Bœuf 100% Suisse, chèvre, sauce Carnotzet, oignons frits, salade, tomate, bacon

  • Le Niola / Le double

    CHF 26.- / 38.-

    Boeuf 100% suisse, Niola, sauce Carnotzet, oignons frais, tomate, salade, bacon

  • Le Mexicain

    CHF 28.-

    Boeuf 100% suisse, chorizo, purée de piment, avocat, tomate, salade, cheddar, sauce Carnotzet


Nos burgers sont servis avec salade verte

Nos buns sont confectionnés par la boulangerie Walter Jenni à Gals.

La recette du burger a été créée en collaboration avec le Maître boucher Pierre Stamm du Landeron.

Nous vous proposons également la version végétarienne !

Les Kids

  • Tagliatelles

    CHF 10.-

    aux tomates ou beurre

  • Chicken nuggets maison (5pcs)

    CHF 15.-

    Pommes frites

  • Plat au choix de la carte

    CHF 15.-

    pour faire comme les grands

Les desserts

  • Crème catalane

    CHF 12.-
  • Parfait glacé au Suchard

    CHF 12.-
  • Assortiment de fromages

    CHF 12.-

    D'ici et d'ailleurs

  • Tarte Tatin aux pommes

    CHF 14.-

    Boule cannelle

  • Tartare de fraise

    CHF 14.-

    Boule vanille

  • Moelleux au chocolat noir

    CHF 14.-

    Boule passion

  • La boule de sorbet

    CHF 4.-

    Passion, Pomme calvados, Mangue, Mandarine, Airelle, Thé vert, Poire

  • La boule de glace

    CHF 4.-

    Vanille, Amande, Jamaïque, Chocolat blanc, Nougat, Caramel, Café, Sirop d'érable, Châtaigne, Cannelle

  • Supplément crème chantilly

    CHF 2.-

     

    Nos glaces et sorbets sont fabriqués artisanalement par l'Iceberg Citronné à Chabrey !


Carte des vins

Nous vous proposons plus de 30 vins de 25 viticulteurs sélectionnés de la région des Trois Lacs, du Tessin, du Valais ainsi que de France, d'Italie et d'Espagne. 

C'est avec grand plaisir que nous vous conseillons si vous le souhaitez.


Provenance des viandes et poissons

Poulet : Suisse
Boeuf : Suisse / Autriche
Porc : Suisse

Perche : Suisse
Saumon : Norvège
Crevette : Vietnam
St-Jaques : USA

Tous nos prix sont en francs suisses – TVA 7.7% inclus.

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Restaurant Carnotzet
Rue de la Gare 20
2525 Le Landeron

Horaire

  • Lundi - Mardi

    11h00 - 14h00, le soir fermé

  • Mercredi - Jeudi - Vendredi - Samedi

    11h00 - 14h00 et dès 18h00

  • Dimanche

    Fermé

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