Carte des mets

Les entrées 

Les entrées froides

  • Salade verte

    CHF 7.-

    Et ses graines de courges, sauce vinaigrette

  • Salade mêlée

    CHF 10.-

    Sauce vinaigrette

  • Tartine de tomate et mozza bufflone

    CHF 15.-

    Aux senteurs estivales

Les Entrées chaudes

  • Feuilleté de boudin créole

    CHF 15.-

    Sur sa réduction de non-filtré

  • Saint-Jacques sautées

    CHF 20.-

    Sauce au curry rouge

Les tartares

Coupés main

  • Tartare de bœuf (80gr/180gr/220gr)

    CHF 18.- / 28.- / 34.-

    Façon Carnotzet (légèrement relevé) 

  • Tartare de truite (80gr/180gr/220gr)

    CHF 18.- / 28.- / 34.-

    A l'aneth et citron vert

  • Le Mexicain (80gr/ 180gr/ 220gr)

    CHF 20.- / 30.- / 36.-

    Avocat, compotée de poivrons et chorizo

    (Nos tartares sont servis avec frites, toasts et beurre)

Nos plats

Poisson

  • Filet de truite sauté

    CHF 35.-

    Sauce vierge, écrasé de pommes de terre et légumes

Les plats éstivaux

  • Salade de chèvre chaud

    CHF 22.-

    Au miel et thym

  • Filet de dinde

    CHF 25.-

    Façon Vitello Tonnato, frites maison et bouquet de salade

  • Tagliata de boeuf et ses garnitures

    CHF 38.-

    Roquette, olives, citron et concassée de tomates

Viandes et volailles

  • Blanc de poulet grillé** (150gr)

    CHF 23.-

  • Entrecôte de bœuf sauté**

  • 150 gr

    CHF 34.-

  • 200 gr

    CHF 38.-

  • 300 gr

    CHF 46.-

  •  

    **Accompagnées de légumes et au choix pommes frites maison, tagliatelles ou riz
    et la sauce à votre convenance :
    Beurre maison,     poivre vert

    Sauce morilles +6.-

     

Les Burgers

  • Bœuf "Attitude"

    CHF 26.-

    Bœuf 100% Suisse, sauce Carnotzet, confit d’oignons rouges, salade, cheddar, tomate

  • Le Mexicain

    CHF 28.-

    Bœuf 100% suisse, chorizo, avocat, purée de piment, sauce Carnotzet, salade, cheddar


Nos burgers sont servis avec salade verte

Nos buns sont confectionnés par la boulangerie Walter Jenni à Gals.

La recette du burger a été créée en collaboration avec le Maître boucher Pierre Stamm du Landeron.

Nous vous proposons également la version végétarienne !

Les Kids

  • Tagliatelles

    CHF 10.-

    au pesto ou beurre

  • Chicken nuggets maison (5pcs)

    CHF 15.-

    Pommes frites

  • Plat au choix de la carte

    CHF 15.-

    pour faire comme les grands

Les desserts

  • Panna cotta

    CHF 12.-

    Aux fruits de saison

  • Assortiment de fromages

    CHF 14.-

    D'ici et d'ailleurs

  • Moelleux au chocolat noir

    CHF 14.-

    Boule vanille

  • La boule de sorbet

    CHF 4.-

    Expresso, figue, orange sanguine, mandarine, citron vert, litchi, pina colada

  • La boule de glace

    CHF 4.-

    Vanille, fleur de lait, marron, verveine, noisette, pistache à l'ancienne, sésame noir, cannelle

  • Supplément crème chantilly

    CHF 2.-

     

    Nos glaces et sorbets sont fabriqués artisanalement par l'Iceberg Citronné à Chabrey et par l'artisan glacier à Lutry.

Carte des vins

Nous vous proposons plus de 30 vins de 25 viticulteurs sélectionnés de la région des Trois Lacs, du Tessin, du Valais ainsi que de France, d'Italie et d'Espagne. 

C'est avec grand plaisir que nous vous conseillons si vous le souhaitez.

Carte des vins

Provenance des viandes et poissons

Poulet : CH
Boeuf : CH
Porc : CH
Cerf : CH / NZ
Canard : F
Sanglier : CH / Autriche
Chevreuil : CH / Autriche
Lièvre : F / Argentine

Omble chevalier : CH / F

Tous nos prix sont en francs suisses – TVA 7.7% inclus

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Restaurant Carnotzet
Rue de la Gare 20
2525 Le Landeron

Horaire

  • Lundi - Mardi

    11h00 - 14h00, le soir fermé

  • Mercredi - Jeudi - Vendredi - Samedi

    11h00 - 14h00 et dès 18h00

  • Dimanche

    Fermé

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