Carte des mets

Les entrées froides

• Salade verte

  CHF 8.-

  et ses croûtons, sauce vinaigrette

• Gaspacho andalou

  CHF 10.-

• Salade tomates et mozzarella

  CHF 15.-

  sauce pesto

Les entrées chaudes

• Feuilleté au boudin noir

  CHF 16.-

  et sa réduction de chasselas

• St-Jacques sautées

  CHF 21.-

  et son court bouillon thaï

Poissons

• Espadon sauté

  CHF 30.-

  sur son lit de roquette et garnitures

• Filet de daurade sauté

  CHF 36.-

  et sa sauce au citron
  semoule de blé, légumes

Viandes et volailles

• Blanc de poulet grillé* (150gr)

  CHF 23.-

• Entrecôte de bœuf sauté*

• 150 gr

  CHF 32.-

• 200 gr

  CHF 36.-

• 300 gr

  CHF 44.-

• 500 gr

  CHF 58.-

• Cordon bleu maison

  CHF 38.-

  panure au curry, frites et légumes

•  

  *Accompagnées de légumes et au choix pommes frites maison, tagliatelles ou riz
  et la sauce à votre convenance : Beurre maison, sauce poivre vert
  - Sauce aux morilles +6.-

• Crème catalane

  CHF 10.-

• Assortiment de fromages

  CHF 12.-

• Moelleux au chocolat noir

  CHF 12.-

  et sa boule cerise noire (15')

• Parfait glacé à l’absinthe

  CHF 12.-

• Tartare de fraise à la menthe

  CHF 14.-

  et sa boule de glace vanille

• La boule de sorbet

  CHF 4.-

  Baies des bois, Citron d’Italie, Framboise, cerise noire, Pruneau, Thé vert

• La boule de glace

  CHF 4.-

  Vanille, Café, Caramel, Chocolat, Noisette d’Alba, Confiture de lait, Tartelette citron

• Supplément crème chantilly

  CHF 1.-

   

  Nos glaces et sorbets sont fabriqués artisanalement par l'Iceberg Citronné à Chabrey !