Carte des mets

Les entrées 

Les entrées froides

  • Salade verte

    CHF 8.-

    Et ses croûtons, sauce vinaigrette

  • Salade mêlée

    CHF 10.-

    Et ses graines de courges, sauce balsamqiue

  • Asperge et jambon cru

    CHF 15.-

    Sauce chimichurri

Les Entrées chaudes

  • Feuilleté aux champignons

    CHF 12.-
  • Foie gras de canard sauté

    CHF 24.-

    Et ses pommes caramélisées

Les tartares

Coupés main

  • Tartare de bœuf (80gr/180gr/220gr)

    CHF 18.- / 26.- / 30.-

    Façon Carnotzet

  • Tartare de daurade (80gr/180gr/220gr)

    CHF 18.- / 26.- / 30.-

    Aux agrumes et coco

  • Tartare de boeuf (80gr/180gr/220gr)

    CHF 20.- / 28.- / 32.-

    A l'huile de truffe blanche

    Nos tartares sont servis avec salade, toasts et beurre

    Frites maison +CHF6.00

Nos plats

Nos plats végétariens

  • Tartare de quinoa

    CHF 26.-

    Salade mêlée, toasts et beurre

  • Burger végétarien à choix

    CHF 26.- / 28.-

    Frites maison

Notre poisson

  • Filet de daurade à la plancha

    CHF 36.-

    Servi sur une bisque safranée
    Pommes persillées et légumes

Les viandes et volailles

  • Tagliata de boeuf 200gr.

    CHF 38.-

    Servi sur un lit de roquette et ses garnitures

  • Blanc de poulet grillé** (150gr)

    CHF 23.-
  • Entrecôte de bœuf sauté**

  • 150 gr

    CHF 34.-
  • 200 gr

    CHF 38.-
  • 300 gr

    CHF 46.-
  •  

    **Accompagnées de légumes et au choix
    pommes frites maison, riz ou tagliatelles

    et la sauce à votre convenance :
    Beurre maison, 
    Sauce poivre vert, champignons ou moutarde de meaux

     

     

Les Burgers

  • Bœuf "Attitude"

    CHF 26.-

    Bœuf 100% Suisse, sauce Carnotzet, confit d’oignons rouges, salade, cheddar, tomate

  • Le Brie de Meaux

    CHF 28.-

    Boeuf 100% Suisse, Brie, sauce carnotzet, oignons frits, salade


Nos burgers sont servis avec frites maison

Nos buns sont confectionnés par la boulangerie Walter Jenni à Gals.

La recette du burger a été créée en collaboration avec le Maître boucher Pierre Stamm du Landeron.

Nous vous proposons également la version végétarienne !

Les Kids

  • Tagliatelles

    CHF 10.-

    Aux tomates ou beurre

  • Chicken nuggets maison (5pcs)

    CHF 10.-

    Pommes frites

  • Plat au choix de la carte

    CHF 15.-

    pour faire comme les grands

Les desserts

  • Crème Catalane

    CHF 10.-
  • Parfait glacé au Baileys

    CHF 12.-
  • Assortiment de fromages

    CHF 12.-

    D'ici et d'ailleurs

  • Moelleux au chocolat noir

    CHF 12.-

    Boule vanille

  • La boule de sorbet

    CHF 4.-

    Expresso, figue, citron vert, litchi, orange sanguine, mandarine

  • La boule de glace

    CHF 4.-

    Vanille, fleur de lait, marron, verveine, noisette, pistache à l'ancienne, sésame noir, cannelle

  • Supplément crème chantilly

    CHF 2.-

     

    Nos glaces et sorbets sont fabriqués artisanalement par l'Artisan glacier à Lutry.


Carte des vins

Nous vous proposons plus de 30 vins de 25 viticulteurs sélectionnés de la région des Trois Lacs, du Tessin, du Valais ainsi que de France, d'Italie et d'Espagne. 

C'est avec grand plaisir que nous vous conseillons si vous le souhaitez.


Provenance des viandes et poissons

Poulet : CH
Boeuf : CH
Porc : CH
Cerf : CH / NZ
Canard : F
Sanglier : CH / Autriche
Chevreuil : CH / Autriche

Tous nos prix sont en francs suisses – TVA 7.7% inclus

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Restaurant Carnotzet
Rue de la Gare 20
2525 Le Landeron

Horaire

  • Lundi - Mardi

    11h00 - 14h00, le soir fermé

  • Mercredi - Jeudi - Vendredi - Samedi

    11h00 - 14h00 et dès 18h00

  • Dimanche

    Fermé

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