Carte des mets

Les entrées 

Les entrées froides

  • Salade verte

    CHF 8.-

    Et ses graines de courges

  • Salade de doucette

    CHF 15.-

    Au saveurs printanières

  • Asperges sautées au beurre

    CHF 23.-

    Sauce Chimichurri et jambon cru

Les entrées chaudes

  • Velouté d'asperges

    CHF 12.-

    Et son gressins au jambon cru

  • St-Jaques sautées

    CHF 24.-

    Dans sa bisque de homard

Les tartares

Coupés main

  • Tartare de bœuf (80gr/180gr/220gr)

    CHF 18.- / 28.- / 34.-

    Façon Carnotzet (légèrement relevé)

  • Tartare de bœuf (80gr/180gr/220gr)

    CHF 18.- / 30.- / 36.-

    A l'huile de truffe blanche

  • Tartare de bœuf (80gr/180gr/220gr)

    CHF 18.- / 30.- / 36.-

    A l'Italienne

  • Tartare de perche "Loé" (80gr/ 180gr/ 200gr)

    CHF 24.- / 36.- / 45.-

    Aux agrumes et coco

    (Nos tartares sont servis avec salade, toasts et beurre)

    Frites +6.-

Les plats estivaux

  • Salade de chèvre chaud

    CHF 10.- / 22.-

    Au miel et thym

  • Salade César

    CHF 25.-
  • Dinde façon Vitello Tonnato

    CHF 25.-

    Salade verte

  • Roastbeef

    CHF 28.-

    Salade verte

Nos plats

Poisson

  • Actuellement indisponible

    CHF

Viandes et volailles

  • Blanc de poulet grillé** (150gr)

    CHF 23.-
  • Entrecôte de bœuf sauté**

  • 150 gr

    CHF 34.-
  • 200 gr

    CHF 38.-
  • 300 gr

    CHF 46.-
  • 500 gr

    CHF 56.-
  •  

    *Accompagnées de légumes et au choix pommes frites maison, tagliatelles ou riz
    et la sauce à votre convenance : Beurre maison,
    sauce poivre vert, sauce moutarde de Meaux

    Sauce morilles +6.-

Les Burgers

  • Bœuf "Attitude"

    CHF 24.-

    Bœuf 100% Suisse, sauce Carnotzet, confit d’oignons rouges, salade, cheddar, tomate

  • Le Chèvre

    CHF 26.-

    Bœuf 100% Suisse, chèvre, sauce Carnotzet, oignons frits, salade, tomate, bacon

  • Le Niola / Le double

    CHF 26.- / 38.-

    Boeuf 100% suisse, Niola, sauce Carnotzet, oignons frais, tomate, salade, bacon


Nos burgers sont servis avec pommes frites maison

Nos buns sont confectionnés par la boulangerie Walter Jenni à Gals.

La recette du burger a été créée en collaboration avec le Maître boucher Pierre Stamm du Landeron.

Nous vous proposons également la version végétarienne !

Les Kids

  • Tagliatelles

    CHF 10.-

    aux tomates ou beurre

  • Chicken nuggets maison (5pcs)

    CHF 12.-

    Pommes frites

  • Plat au choix de la carte

    CHF 15.-

    pour faire comme les grands

Les desserts

  • Crème catalane

    CHF 12.-
  • Parfait glacé au Suchard

    CHF 12.-
  • Moelleux au chocolat noir

    CHF 14.-

    Boule passion

  • La boule de sorbet

    CHF 4.-

    Passion, Pomme calvados, Mangue, Mandarine, Airelle, Thé vert, Poire

  • La boule de glace

    CHF 4.-

    Vanille, Amande, Jamaïque, Chocolat blanc, Nougat, Caramel, Café, Sirop d'érable, Châtaigne, Cannelle

  • Supplément crème chantilly

    CHF 2.-

     

    Nos glaces et sorbets sont fabriqués artisanalement par l'Iceberg Citronné à Chabrey !


Carte des vins

Nous vous proposons plus de 30 vins de 25 viticulteurs sélectionnés de la région des Trois Lacs, du Tessin, du Valais ainsi que de France, d'Italie et d'Espagne. 

C'est avec grand plaisir que nous vous conseillons si vous le souhaitez.


Provenance des viandes et poissons

Faisan : France - GB
Cerf : CH - NZ
Canard : France
Boeuf : CH
Sanglier : CH - Autriche
Lièvre : CH - Argentine
Chevreuil : CH - Autriche
Poulet : CH

Perche : CH
Rouget : Sri Lanka - Vietnam

Tous nos prix sont en francs suisses – TVA 7.7% inclus.

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Restaurant Carnotzet
Rue de la Gare 20
2525 Le Landeron

Horaire

  • Lundi - Mardi

    11h00 - 14h00, le soir fermé

  • Mercredi - Jeudi - Vendredi - Samedi

    11h00 - 14h00 et dès 18h00

  • Dimanche

    Fermé

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