Nouvelle bière artisanale à la pression

Notre Mosaic IPA est une india pale ale de fermentation haute.

Elle tient son nom du houblon qui est exclusivement utilisé pour cette bière.

Ce houblon "Mosaic" est un houblon américain qui donne toute l'amertume et les arômes d'agrumes et de fruits de cette IPA.

C'est durant l'été 2014 que le projet a débuté pour Guillaume et Arthur Balz. Tout comme de nombreux autres brasseurs, les deux frères ont commencé à brasser de la bière dans leur petite cuisine.

Cette brasserie se nommait à l’origine " La Balzeuse ". Elle a ensuite évolué et s’est transformée en " BLZ-Company " avec tout un remaniement du design, devenu personnalisé et reconnaissable. La production est actuellement de 1000 litres par mois mais ce chiffre va vite évoluer.

 

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Restaurant Carnotzet
Rue de la Gare 20
2525 Le Landeron

Horaire

  • Lundi - Mardi

    11h00 - 14h00, le soir fermé

  • Mercredi - Jeudi - Vendredi - Samedi

    11h00 - 14h00 et dès 18h00

  • Dimanche

    Fermé

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